„Was ich am Weinmachen liebe? Alles. Jedes noch so kleine Detail!“
– Florian Schneeweis
Was ich am Wein-machen liebe? Alles. Jedes noch so kleine Detail!
– Florian Schneeweis
Die Wachau, die Liebe zum Wein, der Genuss
Die Genussmomente haben hier bei uns im Weingut Schneeweis im Spitzer Graben das ganze Jahr über Saison.
Kommt vorbei, kostet euch durch und erlebt es selbst. Die besten Tröpferl könnt ihr gleich ab Hof mitnehmen. Oder ihr bestellt einfach und bequem online. So oder so, wir freuen uns schon auf euch!
„Was ich am Weinmachen liebe? Alles. Jedes noch so kleine Detail!“
– Florian Schneeweis
Online Bestellen. Daheim Genießen.
Home of Grüner Veltliner, Riesling & Neuburger
Leicht, fein und elegant sind unsere Weine. Die der Großlage Spitzer Graben genauso wie die der Einzellagen Setzberg, Trenning und Burgberg.
Riesling und Grüner Veltliner finden auf bis zu 450 m Seehöhe hervorragende Bedingungen und auch unser Neuburger zeigt sich hier in all seinen Facetten.
Jede Rebe von hand bearbeitet.
Jede Traube von Hand gepflückt.
Neuburger, die Spezialität des Spitzer Graben
Unser Neuburger ist eine alte, traditionelle Rebsorte, die zum Spitzer Graben gehört wie die Smaragdeidechse zur Wachau.
Wir sind einer der wenigen Neuburger-Spezialisten hier in der Gegend. Die Weinstöcke gedeihen auf den sonnigen Terrassenlagen unserer alten Weingärten prächtig, sind dort aber richtig schwer zu bewirtschaften und bringen jedes Jahr nur geringe Erträge. Das macht den Neuburger zu einer seltenen Varietät. Seine Milde und sein authentischer Charakter sind aber jeden Einsatz wert.
Unser Neuburger ist ein idealer Speisenbegleiter – afoch guat und richtig süffig, Wachauer Seele inklusive.
Vinea Wachau: Besondere Lagen, Besondere Weine
Als Vinea-Wachau-Mitglied bekennen wir uns zu Qualität, Ursprung und Handarbeit – ohne Wenn und Aber. Qualität & Nachhaltigkeit? Gelten bei uns nicht erst seit gestern!
Wir bauen unsere Weine sortenspezifisch und individuell aus. Dazu brauchen wir gesunde Trauben, die am Stock zu optimaler Reife gelangen. Naturnahe, schonende Bewirtschaftung heißt bei uns: keinen Kunstdünger einsetzen, sondern Kompost aus der Region – aus Strauchschnitt und Trester, den Überresten der Trauben nach der Pressung. Seit jeher achten wir auf unsere Böden und darauf, dass jeder Handgriff, den wir bei der Weingartenarbeit tun, nachhaltig ist. Das sichert die Qualität unserer Weine von Generation zu Generation.
„Im Leben muss man Prioritäten setzen. Meine heißen: Veltliner, Riesling, Neuburger und Frizzante.“
Genusstipp „Spitzer Weinterrassenkühler“
Kennt ihr schon unsere Weinterrassenkühler? Ihr findet sie an drei Standorten in den Spitzer Weinterrassen.
Den Weinkühlschrank entlang des Panoramawanderweges Spitzer Graben, bei der Bewässerungshütte Setzberg bewirtschaften wir: Er ist immer gut gefüllt mit unseren Weinen und unserem Frizzante sowie mit Traubensaft, Marillensaft und Mineralwasser. Die perfekte Erfrischung für alle Genusswanderer!
Weinverkostung in Spitz – den Wein erleben, wo er herkommt
Unsere Weine warten darauf, von euch in gemütlicher Atmosphäre verkostet zu werden. Ob wir dabei auch fachsimpeln, oder ich euch in aller Kürze das Wesentliche übers Weinmachen erzähle, entscheidet ihr selbst. Spaß soll es allen machen, und der Genuss darf nicht zu kurz kommen! Außer zur Zeit der Lese können wir auch gerne eine Weingartenwanderung dazu planen!
Wir stimmen jede Weinverkostung individuell auf euch ab. Gebt uns daher früh genug Bescheid!
Wachauer Weine ab hof kaufen
– Bei uns in Spitz
Ab-Hof-Verkauf? Ja, gerne!
Wenn ihr schon da seid, wollt ihr gleich das eine oder andere Flascherl mit nach Hause nehmen? Sehr gerne! Bitte einfach anläuten, wenn das Tor nicht offensteht:
Wir sind auch am Wochenende und an Feiertagen für euch da!
Meine Wachau, Meine Familie, Mein Wein
Wir und der Spitzer Graben. Die Wurzeln unseres Weinguts reichen hier tief. Und wie es sich für einen echten Familienbetrieb gehört, sind alle mit Herz und Seele dabei. Es gibt für uns nichts Schöneres, als unsere Trauben beim Heranwachsen zu begleiten, auf dem Traktor durch die Weingärten zu tuckern oder im Keller den neuen Jahrgang abzufüllen.
Meine Wachau, meine Familie, mein Wein
Wir und der Spitzer Graben. Die Wurzeln unseres Weinguts reichen hier tief. Und wie es sich für einen echten Familienbetrieb gehört, sind alle mit Herz und Seele dabei. Es gibt für uns nichts Schöneres, als unsere Trauben beim Heranwachsen zu begleiten, auf dem Traktor durch die Weingärten zu tuckern oder im Keller den neuen Jahrgang abzufüllen.
„Ich liebe es, wenn der Wein ein bisschen reifer, runder und harmonischer schmeckt.“
„Ich liebe es, wenn der Wein ein bisschen reifer, runder und harmonischer schmeckt.“
Florian Schneeweis, Kellermeister
„I do it my Way!“
Bevor ich 2009 als ausgebildeter Weinbau- und Kellermeister in unseren Familienbetrieb eingestiegen bin, habe ich mir die Weinwelt weit außerhalb des Spitzer Grabens angeschaut. Das war zwar schön, spannend und lehrreich, ich habe aber auch gemerkt: Die Wachau und ich – hier bin ich her, da gehör ich hin. In meinen Keller, wo ich nach meiner eigenen Philosophie Wein machen kann: weniger Arbeitsschritte, schonend pumpen und den Wein nicht unnötig quälen. Vor allem im Smaragd-Bereich: spät filtrieren und spät abfüllen. Schneeweis-Weine müssen reif in die Flasche kommen!
„Ich liebe es, wenn der Wein ein bisschen reifer, runder und harmonischer schmeckt.“
Johann Schneeweis, Herr aller Lagen
„Immer mit der Ruhe!“
Die Ruhigsten haben oft den besten Überblick: Herr über den Weingarten ist daher immer noch der Herr Papa. Er arbeitet gerne draußen, steht am liebsten im Hintergrund, hilft aber, wenn ich selbst keine Zeit habe, auch im Verkauf und bei den Verkostungen. Vom Opa hat er gelernt, wie man die typischen Wachauer Trockensteinmauern baut – ein Handwerk, das heute nur noch wenige beherrschen. Und … pssst … wie viele Winzer trinkt er für sein Leben gerne ein Flascherl Bier.
Margit Schneeweis, gute Seele
„Ab hier bitte lächeln!“
Unter ihren Fittichen legt sich, was die anderen aufwirbeln. Sie kümmert sich um das Büro und die Finanzen, verkauft euch aber auch unseren Wein und packt überall gerne mit an, wo wir sie brauchen. Den Haushalt schupft sie quasi nebenbei. Die Mama liebt die Menschen und schafft es, mit ihrer redseligen, fröhlichen Art jede Woge zu glätten.
Maggi, Haus- und Hofdame
„Vorsicht, glücklicher Hund!“
Wein aus der Wachau. Wein vom Schneeweis.
SPITZenWEIN
aus der WACHAU
Ab-Hof-Verkauf: täglich 9 bis 17 Uhr
Wir sind auch an Wochenenden und Feiertagen für euch da! Bitte einfach anläuten.
In der Spitz 2 | A-3620 Spitz/Donau
+43 (0) 2713 / 2965
info@weingut-schneeweis.at
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